El té de hoja suelta es el té tal y como debe ser. Cuando se infusiona el te a granel (normalmente hecho con hojas de té enteras o parcialmente rotas), las hojas pueden expandirse y desplegarse al interactuar con el agua caliente. El resultado es un té preparado que ofrece todos los sutiles matices de sabor que su cultivador y productor pretendían.
Hay varios factores que determinan la calidad de la taza preparada. Dependiendo del tipo de té, la temperatura del agua y el tiempo de infusión desempeñan un papel importante.
Otro factor importante es la proporción entre el té en hojas sueltas y el agua. En otras palabras, ¿cuánto té debemos remojar para obtener la taza perfecta? Si remojamos demasiadas hojas de té, el resultado será un té demasiado fuerte, astringente o incluso amargo. Si remojamos muy pocas hojas de té, podemos obtener un té débil que sabe más a agua caliente que a una taza de té. Cualquiera de los dos casos es decepcionante y un desperdicio de un té potencialmente delicioso.
Adquirir tés de hoja suelta
Cómo remover el té de hoja suelta. ¿Cómo saber la cantidad de hojas de té hay que remojar?
Por suerte, la industria del té ha creado unas directrices para que sea más fácil preparar la taza perfecta de té caliente.
Una sola porción de té de hoja suelta se mide normalmente como 2 gramos de té suelto por 240 mililitros de agua caliente.
Estas directrices se crearon para que las normas de cata y degustación profesionales fueran coherentes en todos los ámbitos. Pero si no eres un catador profesional y simplemente preparas el té en casa, puede que tengas que lidiar con otras variables. Por ejemplo, puede que no tenga una balanza para pesar sus 2 gramos de té suelto. O las delicadas tazas de té de la colección de la abuela sólo tienen capacidad para unos 180 mililitros de agua, mientras que tu acogedora taza de té favorita tiene más bien 360 mililitros.
Las medidas estándar de la industria, tampoco tienen en cuenta las preferencias personales de consumo de té. Quizá te guste el té más fuerte y astringente, porque te gusta añadir leche y azúcar. O tal vez le guste tomar tés suaves y, por tanto, una infusión un poco débil. Cualquiera que sea tu preferencia, éstas son simplemente pautas para acercarte a tu propia taza de té perfecta.
Luego está, el hecho de que tienes que pesar el té. ¿No tienes una balanza a mano? No hay problema. Aquí están nuestras guías rápidas de medición de té para los diferentes tipos de té, así como las variables, los consejos y las consideraciones personales que pueden aplicarse más específicamente a lo que está preparando.
Prepara con cuidado el té a granel
Las hojas de té, necesitan tiempo y espacio suficiente para prepararse, así que sigue las indicaciones anteriores según el tipo o las instrucciones que se incluyan en el envase. Las hojas pueden expandirse hasta cinco veces su volumen original en seco cuando se mojan, lo que es importante tener en cuenta si se utiliza una bola de té o unas pinzas para infusiones.
Intenta no sobrecargarlo. Sigue a tu corazón, y a tu estómago, a la hora de preparar el té, pero te aconsejo que al menos te asegures de que puedes apreciar el sabor real del té. Un buen té no necesita necesariamente una tonelada de leche y azúcar, aunque a mí me encanta un chai cremoso y endulzado. Por lo demás, casi nunca añado leche, y mi edulcorante preferido es un chorrito de miel. Si te tomas el tiempo de preparar un buen potaje, más vale que lo trates bien.
Como igual a otras bebidas, suelen surgir nuevos sabores en el té a granel, además de diferentes formas de presentación.
Con tantos tés increíbles en el mundo para elegir, ¿cómo decidir qué tipo beber? Por supuesto, se puede ser versátil y beber diferentes tés en un día. Puedes echar un vistazo en https://cafesgranell.es/es/16-te-a-granel/. Para ser sinceros, se trata simplemente de encontrar el tipo de té adecuado para el momento del día. Es realmente importante, el momento del día en el que se toma el té. Así que, ahora sabrás cuál es el mejor momento para tomar té.
No tomes el té inmediatamente después de la comida. El té contiene ácido tánico y reacciona con el contenido de proteínas y hierro de los alimentos. Como resultado, impide la absorción de estos componentes. Por lo tanto, debes evitar tomar el té inmediatamente después de las comidas. Por tanto, el mejor momento para beber té no es después de comer.
Té a granel blanco por la mañana
Para empezar el día, puedes probar a beber té blanco. Se sabe, que tiene una calidad aromática ligera con sabores sutiles, que pueden ser más agradables por la mañana que en otro momento del día. A diferencia de beber té verde o negro con el estómago vacío, el té blanco no causa malestar antes del desayuno.
Nunca tomes té cuando tengas hambre
Tomar té con el estómago vacío, reduce la secreción de jugo gástrico y disminuye el ácido y la bilis en el estómago. Además, afecta a la capacidad de absorción de proteínas y otros nutrientes y dificulta el apetito. Por eso, nunca debes beber ningún tipo de té cuando tengas hambre.
Té negro a la hora de comer
El té negro, va muy bien con el almuerzo por un par de razones. Para empezar, es el más servido en restaurantes, lo que lo convierte en una opción fácil para la comida. Además, es menos delicado, lo que lo hace más resistente en un entorno de servicio de comidas cuando la temperatura del agua puede ser variable. Además, el té negro es más agradable cuando se combina con la comida, ya que puede ayudar a reducir parte de la grasa de ciertos platos.
Nunca bebas demasiado té antes de la comida
Beber demasiado té verde, por ejemplo, adormecerá tus papilas gustativas y no podrás asimilar bien los sabores de la comida. Además, también dificultará la absorción de las proteínas en tu cuerpo. Si quieres obtener todos los beneficios del té para la salud, debes evitar beber una cantidad excesiva de té antes de una comida.
Té Oolong por la noche
A primera hora de la tarde, el té oolong es siempre una buena opción. Aunque el oolong contiene cafeína, no parece tener el mismo efecto de vigilia que se asocia más comúnmente con el té verde o blanco. Cuando utilices hojas sueltas, elige una porción más pequeña para reducir la cafeína y disfruta de los sutiles sabores de una deliciosa taza de té oolong ligero.
Si no eres un verdadero amante del té, no se recomienda beber demasiadas tazas de té en un día. Empieza poco a poco, eligiendo un té al día y sigue experimentando cómo te hace sentir cada taza. El té es una bebida maravillosa, que ofrece una serie de beneficios y un sinfín de posibilidades de exploración.